Сладкие блинчики на сгущенке и кипятке: простой, но необычный рецепт, который вас очарует

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное - 1 банка
• Вода (кипяток) - 2 банки
• Яйца куриные - 2 шт.
• Мука пшеничная - 2 стакана
• Сливочное масло - 1 ст. л.
• Соль - щепотка

Приготовление:

1. В глубокую миску, в которой планируете замешивать тесто разбейте куриные яйца, влейте сгущенное молоко (банку из-под сгущенного молока не выкидываем) и тщательно перемешайте с помощью венчика или миксера.
2. В пустую банку из-под сгущенного молока налейте крутой кипяток и тонкой струйкой влейте его в миску для замеса теста, постоянно помешивая содержимое.
3. Пшеничную муку просейте к подготовленным ингредиентам и все тщательно перемешайте.
4. Сливочное масло растопите на плите или с помощью микроволновой печи, введите в тесто и опять перемешайте.
5. В последнюю очередь добавьте вторую банку крутого кипятка и все хорошо размешайте - тесто должно получиться довольно жидкое и начать пузыриться.
6. Теперь поставьте разогреваться сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, налейте тесто и быстрым круговым движением распределите его по всей поверхности сковороды.
7. Пеките блинчики до зарумянивания на среднем огне, затем переверните и готовьте еще 30 секунд.
8. Готовые блинчики складывайте стопочкой и промазывайте сливочным маслом, но они и без него хороши.

В такие блинчики очень вкусно фаршировать творогом или творожной массой, фруктовыми или ягодными начинкам.

Чтобы ваши блины получились с дырочками или ажурные, существует небольшой секрет. Сковороду перед выпеканием каждого нового блинчика нужно смазывать растительным маслом прямо на плите, после этого дать ему нагреться 5-7 секунд, и только после этого наливать тесто. Раскаленные капельки масла и прохладное тесто сразу же дают красивый рисунок и дырочки.

Вкусной Масленицы!

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!