Салат «Букет роз»: он настолько торжественен, что вполне может выступить в качестве коронного блюда, которое надолго запомнится гостям

Ингредиенты:

• Картофель (среднего размера) - 3 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Куриная грудка - 150-200 г
• Грибы маринованные - 150 г
• Свекла (среднего размера) - 3 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Блины (несладкие) - 5 шт.
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Листья салата

Приготовление:

1. Испеките несладкие блины по вашему проверенному рецепту.
2. Свеклу отварите или запеките в духовке до готовности. Картофель отварите в мундире, яйца - вкрутую.
3. Куриную грудку отварите в подсоленной воде или запеките в духовке. Курицу можно заменить на любой другой нежирный сорт мяса или даже на колбасу (типа сервелат или сырокопченую).
4. Картофель натрите на крупной терке, яйца - на средней, маринованные грибы и куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
5. Две вареные свеклы натрите на крупной терке, немного отожмите от сока, добавьте к ней майонез, пропущенный через пресс чеснок, подсолите и перемешайте.
6. Оставшуюся свеклу измельчите в блендере или натрите на самой мелкой терке (сок не отжимать!) и нанесите очень тонким слоем на готовый блинчик - свекольный сок пропитает блин и окрасит его в насыщенный цвет.
7. Сверните блинчик в плотный рулет и нарежьте на кусочки шириной около 1,5 см - получатся розочки.
8. Все ингредиенты подготовлены и можно приступать к сборке салата - все продукты будем выкладывать слоями, образуя горку.
9. Дно большой плоской тарелки застелите листьями салата, выложите картофель и смажьте майонезом. На картофель выложите грибной слой, майонез, затем яйца, майонез, куриная грудка, майонез и завершающий слой - свекла с чесноком и майонезом.
10. Сверху украсьте салат розочками из блинов и зеленью на ваш вкус.

Постарайтесь использовать для украшения веточки петрушки, стебельки будут надежно страховать нижний ряд цветков и они не упадут.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!