Пирог «Стеклянный банан»: ваш дом наполнится необыкновенным ароматом, а все любители этого фрукта обязательно оценят ваши старания

 Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г (1 пласт)
• Бананы (крупные) - 4 шт.
• Сахарный песок - 150 г
• Сливочное масло - 100 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Цедра лимона (по желанию) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления пирога понадобится форма без ручки или неразъемная форма для выпечки. Выложите в форму сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, всыпьте сахарный песок и разровняйте его по всей поверхности ровным слоем.
2. Бананы очистите от шкурок, разрежьте вдоль и выложите их срезом вниз в форму поверх сахарного песка, стараясь, как можно плотнее ее заполнить. Сверху по желанию посыпьте лимонной цедрой.
3. Пласт слоеного теста раскатайте и вырежьте из него круг диаметром на 2-3 см больше, чем ваша форма для запекания или сковорода.
4. Выложите круг теста на бананы, а края подоткните внутрь формы, чтобы они заходили под бананы - должно получиться подобие колпака, который накрывает все фрукты. В середине пласта теста сделайте несколько проколов с помощью вилки или острого ножа.
5. Поставьте форму или сковороду на небольшой огонь, подождите, когда карамель закипит и проварите буквально 2-3 минуты.
6. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов, поставьте в нее форму с пирогом и выпекайте в течение 15-20 минут - тесто должно полностью пропечься и стать золотистого цвета. Ориентируйтесь на особенности своей плиты.
7. Достаньте готовый пирог, дайте ему немного остыть, переверните на блюдо, а остатками карамели в форме полейте сверху.

Не давайте пирогу долго остывать после выпечки, иначе карамель застынет и прилипнет ко дну формы. Если все же это произошло, прогрейте его на небольшом огне на плите буквально минуту, и он отлично выскочит из формы.

Подавать пирог можно с шариком мороженого или взбитыми сливками, но и без всяких добавок , он удивительно хорош.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!