Низкокалорийный киш на овсяном тесте: простое и вкусное блюдо станет вашим любимым завтраком, обедом или даже ужином, если вы придерживаетесь правильного питания

Овсяное тесто слегка рассыпчатое, но при этом отлично держит форму всего пирога и наполняет его правильными углеводами и клетчаткой.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 110 г
• Мука цельнозерновая - 110 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Сливочное масло - 100 г
• Молоко - 50 мл
• Куриное филе - 350 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры черри (или обыкновенные) - 150 г
• Сыр твердый (сулугуни) - 150 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сливки (жирностью 10%) - 200 мл
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно положите в морозилку на 15-20 минут. Сразу поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
2. Для приготовления теста сложите в чашу блендера овсяные хлопья, цельнозерновую муку, охлажденное сливочное масло, молоко, разрыхлитель теста и пробейте до объединения всех ингредиентов. Если у вас нет блендера, то смешайте сначала все сухие ингредиенты, потом добавьте, нарезанное на кусочки сливочное масло, перетрите все в крошку, влейте молоко и замесите тесто. Делайте все быстро, чтобы масло не успело растаять, иначе пирог не получится рассыпчатым.
3. Выложите тесто в форму диаметром 20-23 см и разровняйте по поверхности, формируя высокие бортики. Если у вас нет разъемная форма, то застелите дно пергаментной бумагой, чтобы было легче извлекать готовый пирог. Поставьте основу в разогретую духовку на 15 минут.
4. Пока выпекается основа, подготовьте все ингредиенты для начинки. Лук нарежьте полукольцами, куриную грудку небольшими ломтиками, выложите на сковороду с небольшими количеством растительного масла и обжарьте, помешивая 5-7 минут, посолите, поперчите.
5. В сливки добавьте натертый сыр, куриные яйца и перемешайте.
6. Достаньте из духовки овсяную основу и выложите в нее курицу с луком, сверху нарезанные на половинки помидоры черри (если используете обычные, нарежьте на ломтики) и залейте сливочной смесью с сыром и яйцами.
7. Верните киш в духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог хорош как в теплом, так и холодном виде. Сливочная заливка с сыром делает пирог тающим во рту, нежная курочка надолго утолит голод, а томаты добавят приятного послевкусия и пикантности.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!