Печенье «Глаголики»: минимум ингредиентов и времени, а результат - потрясающий

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 300 г
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахарный песок - 150 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л. (по вкусу)

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
2. В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок, ванильный сахар и взбейте с помощью миксера до белой пышной массы и полного растворения кристаллов сахара.
3. В отдельную миску выложите размягченное сливочное масло и взбивайте миксером до тех пор, пока оно не увеличится в два раза и станет светлым и воздушным.
4. Сливочное масло переложите в миску с сахарно-яичной массой и перемешайте до однородного состояния с помощью венчика или миксера на небольших оборотах.
5. Постепенно введите в получившуюся воздушную массу просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Муку не вводите всю сразу, ее может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от влажности. По консистенции оно должно быть мягкое, нежное и немного тягучее, чтобы его можно было отсадить через кондитерский мешок. Если тесто будет очень густое, у вас возникнут трудности во время формирования изделия и печенье будет жестким, а если жидким, то оно расползется и не будет держать форму.
6. Приготовленное тесто выложите в кондитерский мешок или шприц с насадкой звездочка.
7. Противень застелите пергаментной бумагой и отсадите печенье в форме буквы Г.

8. Поставьте противень с заготовками в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 8-10 минут, до легкого зарумянивания.

Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, дать ему немного остыть и можно подавать к чаю.

По желанию в тесто можно добавить ароматные специи - гвоздику, кардамон, корицу и т. д.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!