Свиные ребрышки по-канадски: этот рецепт станет находкой и займет почетное место в вашей кулинарной книге

Ингредиенты:

• Свиные ребра - 1 кг
• Томатный соус (кетчуп) - 100 г
• Яблоко (крупное) - 1 шт.
• Сахар коричневый (можно заменить на обычный) - 1 ст. л.
• Соевый соус - 3 ст. л.
• Корица молотая - 1/2 ч. л.
• Копченая паприка - 1 ч. л.
• Чеснок сухой - 1/2 ч. л.
• Лимонный сок - 1-2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Красный острый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления соуса потребуется яблочное пюре. Можно использовать детское пюре в баночке, а можно приготовить его самостоятельно. Для этого очистите яблоко, нарежьте на кусочки, накройте пищевой пленкой и отправьте в микроволновую печь на 6-8 минут при полной мощности. Или запечь в духовке в течение 15-20 минут. Готовые яблоки измельчите вилкой или пробейте погружным блендером.
2. В глубокую миску выложите яблочное пюре, добавьте томатный соус, сахар, соевый соус, лимонный сок, все специи и все тщательно перемешайте.
3. Свиные ребра нарежьте на порционные куски, промойте, обсушите бумажными полотенцами, выложите в маринад и тщательно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут, но чем дольше, тем более ароматным будет готовое блюдо.
4. Замаринованные ребра выложите в форму для запекания, сверху полейте оставшимся маринадом и накройте фольгой.
5. Поставьте форму в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 1 час.
6. По прошествии времени достаньте форму, снимите фольгу, и если мясо выделило много сока, то слейте его в отдельную емкость.
7. Верните форму в духовку и запекайте до румяной корочки, около 30-40 минут, каждые 10-15 минут поливайте ребра выделившимся соком.
8. Если у вас осталось много выделившегося соуса, то проварите его на небольшом огне пару минут и подавайте к мясу.

Подавайте к столу с овощами или любимым гарниром.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!