«Гнезда» с фаршем, запеченные в соусе: любой ужин с этим блюдом может стать праздничным, настолько выигрышно смотрится оно на столе

Гнезда - это тонкие полоски яичной лапши, которые закручены в виде гнезд, обычно это тальятелле, реже спагетти.

Ингредиенты:

• Гнезда тальятелле - 10 шт.
• Фарш мясной - 500 г Сыр - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Панировочные сухари - 2-3 ст. л.
• Сметана - 4-5 ст. л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сливки 20% - 500 мл
• Мука пшеничная - 2 ст. л.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Специи - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 2 ст. л.
• Вода - 500 мл
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску выложите фарш, добавьте куриное яйцо, натертый на терке репчатый лук, панировочные сухари, соль, перец, 1 ст. л. сметаны и тщательно перемешайте.
2. Глубокий противень обильно смажьте сливочным маслом и выложите гнезда тальятелле на небольшом расстоянии друг от друга.
3. Фарш разделите на 10 частей, сформируйте из них круглые котлеты и выложите их в гнезда.
4. В отдельной миске смешайте сливки с водой, добавьте соль, перец, любимые специи, томатную пассу, измельченный чеснок, пшеничную муку и с помощью блендера или миксера измельчите в однородную массу.
5. Полученный сливочный соус аккуратно вылейте в противень, стараясь не задевать мясные котлеты.

6. На каждую котлету положите по небольшому кусочку сливочного масла и поставьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
7. После этого достаньте противень, накройте листом фольги, верните в духовку и запекайте еще 20-25 минут.
8. Снимите фольгу, посыпьте гнезда натертым сыром и запекайте до расплавления сыра или румяной корочки.

Готовое блюдо подавайте, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!