3 простых салата с белокочанной капустой, которые разнообразят ваше меню и обогатят витаминами рацион

Салат из капусты, моркови и апельсинов

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 300 г
• Апельсин - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Уксус яблочный - 1 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.
2. Апельсин разрежьте пополам. Из одной половины выжмите сок, а вторую очистите от кожуры, белых мембран, пленок и нарежьте небольшими ломтиками.
3. Добавьте кусочки апельсинов к нарезанным овощам.
4. В небольшой мисочке соедините апельсиновый сок, растительное масло, уксус, соль и черный молотый перец.
5. Заправьте салат приготовленным соусом, добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Салат из белокочанной капусты, омлета и ветчины

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 200 г
• Ветчина - 100 г
• Яйца куриные - 3 шт.
• Молоко - 50 мл
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Горчица - 1/2 ч. л.
• Сметана - 100 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, соедините овощи в салатнике, посолите и помните руками.
2. Ветчину нарежьте тонкой соломкой и добавьте к овощам.
3. В отдельную мисочку разбейте куриные яйца, добавьте молоко, посолите, поперчите и пожарьте три омлетных блинчика. Остудите блинчики, сверните в рулетик и нарежьте тонкой соломкой.
4. Для заправки соедините сметану, горчицу, добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока.
5. Полученным соусом заправьте салат, добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Салат с белокочанной капустой и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Кукуруза консервированная - 4-5 ст. л.
• Крабовые палочки - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Сметана - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками.
3. В салатнике соедините все ингредиенты, добавьте консервированную кукурузу, измельченную зелень и заправьте смесью сметаны и майонеза.
4. Приправьте солью, перцем, добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Приятного аппетита!