Пирожные «Персики»: десерт знакомый многим с детства, по вкусу напоминает орешки со сгущенкой, только гораздо нежнее

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная - 3 стакана
• Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
• Сахарный песок - 1 стакан
• Ванильный сахар или ванилин - по вкусу
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сливочное масло - 60 г
• Сметана - 2 ст. л.

Для крема:

• Вареная сгущенка - 200 г
• Орехи (любые) - 50 г

Для украшения:

• Сок свеклы и моркови

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
2. Для песочного теста в глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок и взбейте до пышной, светлой массы.
3. Добавьте в сахарно-яичную массу ванилин или ванильный сахар, сметану, размягченное сливочное масло и еще раз взбейте до однородности.
4. Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем, просейте в жидкую основу и замесите эластичное, мягкое тесто.
5. Из теста сформируйте половинки «персиков» - заготовки должны быть похожи на пряники в виде полусфер.
6. Выложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень, поставьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут, до золотистого цвета.
7. Готовые половинки остудите до теплого состояния и чайной ложкой сделайте в донышке углубление. В углубление положите небольшой орешек и чайную ложку вареной сгущенки. Также начините вторую половинки и соедините их между собой, чтобы получился целый «персик».
8. Теперь выжмите из моркови и свеклы сок и с помощью силиконовой кисточки окрасьте бока пирожного, стараясь добиться сходства с настоящим фруктом. Обваляйте готовый десерт в мелком сахаре и можно подавать к столу.

Получаются очень эффектные пирожные, которые и правда очень похожи на настоящие персики.

Обязательно попробуйте, если еще не готовили, и удивите своих любимых таким фантастическим десертом к чаю!

Приятного чаепития и удачной выпечки!