Такой пирог можно испечь для семейного угощения, гостям к чаю или взять с собой на работу перекусить
Ингредиенты:
- Кефир - 400 мл
- Яйца куриные - 3 шт.
- Мука пшеничная - 2 стакана (объемом 200 мл)
- Сахарный песок - 1 ст. л.
- Сода пищевая - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 20 мл
- Фарш мясной - 400 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Зелень - по вкусу
- Специи - по вкусу
Приготовление:
- Сразу поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
- Для мясной начинки очистите и мелко нарежьте репчатый лук и чеснок, а потом обжарьте на небольшом количестве растительного масла, помешивая, до слегка золотистого цвета.
- Добавьте к луку с чесноком мясной фарш и обжарьте его, разбивая комочки, до изменения цвета. Приправьте солью, перцем и любимыми специями.
обжарьте фарш с луком и приправьте специями - Для теста в глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте к ним сахарный песок, влейте кефир, всыпьте соду и все тщательно перемешайте до однородности.
- Пшеничную муку просейте в кефирную основу и перемешайте все венчиком или миксеров до однородной массы без комочков.
- Дно формы для выпечки диаметром 22 см застелите пергаментной бумагой, а стенки слегка смажьте растительным маслом.
- Влейте в подготовленную форму половину кефирного теста и разровняйте его по дну.
- На слой теста выложите мясную начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности. По желанию на этом этапе можно измельчить зелень и добавить к фаршу.
- На мясную начинку вылейте оставшееся тесто и разровняйте. По желанию можно посыпать пирог сверху кунжутом.
- Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-40 минут, до золотистой корочки, а готовность проверьте деревянной палочкой или зубочисткой.
- Достаньте горячий пирог из духовки и остудите его в течение 10-15 минут, после чего извлеките из формы, нарежьте на порционные куски и подавайте на стол.
Этот пирог вкусный , как в теплом, так и в холодном виде, и даже после холодильника он остается сочным и ароматным.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: zdorovogotovim