Поздравить свою вторую половинку с 14 февраля поможет привычное блюдо в оригинальном исполнении
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная - 320 г
- Вода (кипяток) - 200 мл
- Яйца куриные - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
Для соуса:
- Томатная паста - 3 ст. л.
- Базилик (сушеный или свежий) - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Моцарелла (можно заменить на другой сыр) - 200 г
- Помидоры черри (можно обычные) - 100 г
- Салями (или другая колбаса) - 100 г
Приготовление:
- Чтобы получилась аккуратная пицца в форме сердца, необходима заготовка для основы. Если у вас есть форма в виде сердца, то можно использовать ее, а если нет, то вырежьте из плотной бумаги или фольги макет нужного размера. Если вы уверены в своем глазомере, то можете вырезать сердце от руки.
- Для соуса соедините томатную пасту, базилик, черный молотый перец и перемешайте до однородной массы.
- Для начинки разрежьте помидоры пополам, моцареллу нарежьте тонкими ломтиками, салями - кружочками.
- Для приготовления теста просейте в глубокую миску пшеничную муку горкой, добавьте соль, сделайте в середине углубление и влейте кипяток. Начните вымешивать тесто ложкой, а когда оно немного остынет, добавьте куриные яйца, растительное масло и продолжите замес руками. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, после чего заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
- Из данного количества ингредиентов получается две пиццы среднего размера или можете испечь одну большую на весь противень. Разделите тесто на две части и из каждой раскатайте круг.
- Приложите к кругу приготовленный макет и обрежьте так, чтобы тесто выступало за края макета и из этого теста сформируйте бортики. Лучше это сразу сделать на пергаментной бумаге, а потом перенести ее на противень.
вырежьте из теста сердце - Смажьте тесто соусом, выложите ломтики сыра (сыр можно натереть на терке), сверху кружочки помидоров и колбасы.
- Поставьте противень с пиццей в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Источник фото: mykaleidoscope