Бездрожжевая пицца в форме сердца: стильная романтика для современных влюбленных

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная - 320 г
• Вода (кипяток) - 200 мл
• Яйца куриные - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Для соуса:

• Томатная паста - 3 ст. л.
• Базилик (сушеный или свежий) - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Моцарелла (можно заменить на другой сыр) - 200 г
• Помидоры черри (можно обычные) - 100 г
• Салями (или другая колбаса) - 100 г

Приготовление:

1. Чтобы получилась аккуратная пицца в форме сердца, необходима заготовка для основы. Если у вас есть форма в виде сердца, то можно использовать ее, а если нет, то вырежьте из плотной бумаги или фольги макет нужного размера. Если вы уверены в своем глазомере, то можете вырезать сердце от руки.
2. Для соуса соедините томатную пасту, базилик, черный молотый перец и перемешайте до однородной массы.
3. Для начинки разрежьте помидоры пополам, моцареллу нарежьте тонкими ломтиками, салями - кружочками.
4. Для приготовления теста просейте в глубокую миску пшеничную муку горкой, добавьте соль, сделайте в середине углубление и влейте кипяток. Начните вымешивать тесто ложкой, а когда оно немного остынет, добавьте куриные яйца, растительное масло и продолжите замес руками. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, после чего заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
5. Из данного количества ингредиентов получается две пиццы среднего размера или можете испечь одну большую на весь противень. Разделите тесто на две части и из каждой раскатайте круг.
6. Приложите к кругу приготовленный макет и обрежьте так, чтобы тесто выступало за края макета и из этого теста сформируйте бортики. Лучше это сразу сделать на пергаментной бумаге, а потом перенести ее на противень.

7. Смажьте тесто соусом, выложите ломтики сыра (сыр можно натереть на терке), сверху кружочки помидоров и колбасы.
8. Поставьте противень с пиццей в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут.

Приятного аппетита!