Диетические творожные сырники в духовке: идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем

Ингредиенты:

• Творог - 400 г
• Яйца куриные - 3 шт.
• Сахарный песок - 4 ст. л.
• Мука пшеничная - 4 ст. л.
• Грецкие орехи (по желанию) - 20 г
• Ванильный сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Сразу включите разогреваться духовку до 180 градусов.
2. Готовить тесто для сырников можно с помощью стационарного или ручного блендера - главное добиться однородности и гладкости массы. Если у вас нет блендера, то можно приготовить тесто с помощью столовой ложки или лопатки, но тогда предварительно, надо протереть творог дважды через сито.
3. Выложите творог в чашу блендера, добавьте сахарный песок, ванильный сахар и пробейте до гладкого, однородного состояния.

4. Яйца разделите на белки и желтки. Белки положите в холодильник, а желтки добавьте к творогу, туда же пшеничную муку и взбейте еще раз в течение пару минут.
5. Если будете добавлять орехи, то измельчите их в среднюю крошку и на этом этапе добавьте в тесто.
6. Достаньте их холодильника белки и взбейте их с помощью миксера до плотной устойчивой пены (начинайте взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая).
7. Соедините творожную массу со взбитыми белками, аккуратно перемешивая, чтобы не нарушить пышность и воздушность.
8. Выложите сырники в силиконовые формочки почти до краев. Если вы не уверены в качестве своих формочек, то предварительно смажьте их небольшим количеством растительного масла.
9. Поставьте формочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Сырники сначала поднимутся, а потом осядут - это нормально.

10. Достаньте сырники из духовки, дайте им немного остыть, а затем извлеките из формочек.

Сырники хороши, как в теплом, так и холодном виде. При подаче можно посыпать их сахарной пудрой.

Ваши родные обязательно оценят вкусное и полезное блюдо, приготовленное вашими заботливыми руками.

Приятного аппетита!