Вкуснейшая бутербродная масса из сала с чесноком: один раз попробуете и эта закуска навсегда поселится в вашем холодильнике

Когда на улице бушуют морозы, так и хочется скорее прийти домой, чтобы съесть что-нибудь вкусное и согревающее. Самодельная намазка из сала с чесноком - как раз такой вариант перекуса.

Ингредиенты:

• Сало соленое - 500 г
• Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу)
• Петрушка или укроп - пучок
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кусок соленого сала при необходимости очистите от лишней соли, промойте, обсушите бумажными полотенцами, срежьте шкурку и нарежьте небольшими кусочками.
2. Теперь надо измельчить сало удобным вам способом. Это можно сделать с помощью блендера или пропустить через мясорубку, а если вы любителю более паштетообразную структуру, то поставьте на мясорубку самую мелкую решетку.
3. В измельченное сало добавьте зубчики очищенного и пропущенного через пресс чеснока. Количество чеснока добавляйтесь руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями. Желательно еще раз измельчить массу блендером или прокрутить через мясорубку, чтобы получить более однородную консистенцию.

4. Выложите ароматную смесь в миску, добавьте измельченную зелень петрушки, черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешайте. Зелень петрушки по желанию можно заменить укропом.
5. Для хранения переложите намазку в стеклянную банку с плотно прилегающей крышкой и поставьте в холодильник - смесь спокойно может стоять около двух недель.
6. Для другого варианта более длительного хранения отрежьте кусок пищевой пленки, выложите на него бутербродную массу, сформируйте колбаску, заверните и храните в морозилке. Для подачи отрезайте круглые шайбочки и выкладывайте на кусочек хлеба.

Такая паста актуальна для подачи к борщу, рассольнику, харчо и другим горячим блюдам.

По желании можно добавить в закуску другие специи и пряности.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!