Эту выпечку с удовольствием едят и взрослые, и дети и все просят добавки
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400 г
- Дрожжи сухие - 8 г
- Молоко - 250 мл
- Сахарный песок - 1 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Ветчина (колбаса) - 100 г
- Сыр - 100 г
- Сладкий перец - 1 шт.
- Маринованный огурец - 1-2 шт.
- Кетчуп - 2-3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
Приготовление:
- Для теста в глубокую миску налейте теплое молоко, добавьте сухие дрожжи, сахарный песок, хорошо перемешайте и поставьте в теплое место на 10-15 минут для активации.
- В дрожжевую опару добавьте растительное масло, соль и перемешайте.
- Частями введите просеянную пшеничную муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Сформируйте из теста шар, положите в глубокую миску, накройте полотенцем или затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.
- Пока тесто отдыхает, нарежьте ветчину небольшими кубиками. Ветчину можно заменить любыми колбасными изделиями.
- Сладкие перец очистите от семян и перегородок, а потом нарежьте небольшими кусочками.
- Маринованные огурцы мелко нарежьте, а сыр натрите на крупной терке.
- Все нарезанные ингредиенты сложите в миску и перемешайте.
- Белорусские смаженки обязательно готовятся с заливкой. Для ее приготовления в миску разбейте куриные яйца, добавьте сметану и перемешайте до однородного состояния.
- Когда тесто увеличится в два раза, можно приступать к формированию смаженок. Обомните тесто, разделите на 6 равных частей и каждую часть подкатайте в шарики.
- Противень застелите пергаментной бумагой, выложите шарики на расстоянии друг от друга и придавите каждый рукой, а потом дном стакана.
- Каждую лепешку смажьте кетчупом, сверху выложите начинку, а потом смажьте заливкой из сметаны и яиц.
выложите на лепешки начинку, а потом смажьте заливкой - Поставьте противень с заготовками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 25-30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей плиты.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: zdorovogotovim