Воздушное печенье с вареньем: все ингредиенты доступные, а выпить чашечку чая с такой выпечкой - одно удовольствие

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Крахмал кукурузный - 100 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахарный песок - 100 г
• Сливочное масло - 150 г
• Лимонная цедра - по вкусу
• Соль - щепотка
• Варенье (любое) - по вкусу
• Кокосовая стружка - по желанию

Ингредиенты:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
2. Размягченное сливочное масло выложите в миску, добавьте 50 г сахарного песка и взбейте с помощью миксера в пышную однородную массу.
3. Яйцо разделите на белок и желток. С лимона (или апельсина) снимите цедру с помощью терки.
4. Желток и цедру добавьте в масляную смесь и еще раз взбейте все миксером.
5. В отдельной емкости смешайте пшеничную муку с кукурузным крахмалом, введите сухую смесь в масляную и замесите мягкое тесто и соберите его в шар

6. Оставшийся белок слегка взбейте вилкой, а последние 50 г сахарного песка насыпьте на плоскую тарелку.
7. От теста оторвите небольшой кусочек, скатайте из него шарик и окуните сначала в белок, а затем обваляйте в сахарном песке. Заготовки выложите на застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии друг от друга.
8. С помощью пальца сделайте в каждом печенье углубление, в которое позже положите варенье.
9. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 15-20 минут - ориентируйтесь на свою плиту - печенье должно стать золотистым.
10. Готовое печенье выложите на блюдо и наполните все выемки вашим любимым вареньем (лучше с кислинкой). По желанию можно посыпать печенье кокосовой стружкой или измельченными орехами.

При все разнообразии готовых кулинарных изделий, ничто не заменит аромата домашней выпечки.

Удивляйте окружающих и пусть они вами восхищаются!

Приятного чаепития и удачной выпечки!