Куриные хрустящие наггетсы (стрипсы) без хлопьев, яиц и сухарей: готовятся просто и быстро, поэтому справится даже неопытный кулинар

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Пшеничная мука - 180 г
• Кукурузный крахмал - 1 ст. л. (без горки)
• Паприка сладкая (молотая) - по вкусу
• Куркума - по вкусу
• Чеснок сухой - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Вода - 300 мл
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на удобные для вас кусочки.

2. На широкую тарелку насыпьте пшеничную муку, крахмал, молотую паприку, куркуму, сушеный чеснок, соль, черный молотый перец и перемешайте. Не пренебрегайте специями, кроме вкуса они придадут готовому блюду аппетитный цвет.
3. В емкость среднего размера налейте очень холодную воду.
4. В сотейник или небольшую кастрюльку налейте растительное масло и поставьте разогреваться на умеренном огне.
5. Куриные кусочки быстро окунайте в холодную воду, а затем обваляйте в мучной панировке и стряхните лишнюю муку. Затем опять окуните в воду, а потом обваляйте в панировке, а потом еще раз. В общей сложности надо повторить процедуру 3 раза. Очень удобно выкладывать запанированные кусочки на сито, встряхнуть, затем окунуть сито в воду, вывалить влажное филе в муку и обвалять.
6. Аккуратно выложите филе в панировке в горячее растительное масло, и пока жарится первая партия, можно запанировать вторую.
7. Первый 2 минуты не трогайте мясо, которое жарится в масле, а затем периодически помешивайте. Общее время приготовления - 5-6 минут.
8. Готовые наггетсы выложите на тарелку с бумажными полотенцами. Таким же образом приготовьте остальное филе.

Подавайте наггетсы с любимыми соусами и свежими овощами.

Будьте осторожны с маслом, огонь увеличивать нельзя, иначе оно начнет разбрызгиваться.

Если раскаленное масло сильно брызгается, кастрюлю надо накрыть крышкой и выключить нагрев.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!