Немецкий сырный суп с фаршем за 30 минут: отличная идея для быстрого обеда

Приготовление:

• Фарш мясной - 250 г
• Шампиньоны - 200 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сыр плавленый - 180 г
• Вода - 1,5-2 литра
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте нагреваться на плиту.
2. В это время очистите репчатый лук и нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке.
3. Выложите измельченные овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до мягкости.
4. Добавьте к овощам мясной фарш и обжарьте до изменения цвета, периодически помешивая.

5. Картофель очистите, нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю с горячей водой и варите до полуготовности.
6. Шампиньоны нарежьте кубиками, добавьте в сковороду с фаршем и овощами и обжаривайте около 5 минут.
7. В кастрюлю с картофелем выложите содержимое сковороды и варите все вместе на небольшом огне около 10 минут.
8. Плавленый сыр натрите на крупной терке, добавьте в суп, посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые специи и варите до полного растворения сыра.
9. Накройте суп крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут.
10. Пока суп настаивается, мелко нарежьте зелень, чеснок пропустите через пресс (количество чеснока берите на свой вкус).
11. Разлейте готовый суп по тарелкам, добавьте в каждую зелень и измельченный чеснок.

Немецкие хозяйки адаптируют каждая этот суп под себя, добавляя разные ингредиенты: можно натереть картофель на терке или заменить его на сельдерей, добавить сливки, копчености, взбитое яйцо, разнообразные специи и т. д.  Но суп и без всех этих добавок хорош!

Подавайте с со свежим белым хлебом или поджаренными гренками.

Приятного аппетита, яркого вкуса и хорошего настроения!