Котлеты из рыбных консервов: аппетитное, сытное, экономное блюдо для семьи на каждый день

Ингредиенты:

• Рыбные консервы - 400 г
• Рис - 1 стакан
• Яйца куриные - 2 шт.
• Вода - 2 стакана
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Панировочные сухари - 3-4 ст. л.
• Растительное масло

Приготовление:

1. Рис хорошо промойте, залейте двумя стаканами воды, на сильном огне доведите до кипения, затем убавьте нагрев и готовьте под крышкой на минимальном огне 15-20 минут.
2. С рыбных консервов слейте жидкость, добавьте яйца и разомните все вилкой в однородную массу.
3. Готовый рис остудите до теплого состояния, добавьте к рыбному фаршу и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите, но не забывайте о том, что консервы содержат соль. По желанию можно добавить измельченную зелень.
4. Из получившегося фарша сформируйте котлеты (фарш не прилипает к рукам и очень хорошо держит форму) и обваляйте каждую в панировочных сухарях.
5. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите котлеты в панировке и обжарьте с двух сторон до румяного аппетитного цвета.

6. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки растительного масла.

Ароматные, вкусные котлетки хороши как в горячем, так и в холодном виде.

К таким котлетам даже не нужен гарнир, а вот соусы, свежие овощи или хрустящий и сочный салатик - в самый раз!

Если у вас после обеда или ужина остался отваренный рис, такие котлеты вы приготовить за считанные минуты.

В фарш можно добавить обжаренный на растительном масле репчатый лук, а также любимые специи.

Обычно баночка консервов и рис всегда есть под рукой, поэтому если нужно что-то срочно приготовить, то этот рецепт станет палочкой-выручалочкой.

Готовьте на здоровье и приятного аппетита!