Рулетики из яичных блинчиков с мясной начинкой: станут отличным завтраком или оригинальной закуской, которую оценят все

 Ингредиенты:

Для яичных блинчиков:

• Яйца куриные - 6 шт.
• Сметана (или майонез) - 3 ст. л.
• Соль - щепотка
• Растительное масло

Для мясной начинки:

• Фарш мясной - 500 г
• Чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
• Яблоко - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Для заливки:

• Куриный бульон (можно заменить водой) - 150 мл
• Сметана - 2 ст. л.
• Сыр твердый - 100 г

Приготовление:

1. Ставим разогреваться духовку до 200 градусов.
2. Для яичных блинчиков разбейте в миску куриные яйца, добавьте сметану (можно заменить майонезом), щепотку соли и все тщательно перемешайте, можно воспользоваться миксером, но до пышности взбивать не нужно.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и налейте на нее 2-3 ст. л. яичного теста. Быстрыми круговыми движениями распределите яичную массу по дну сковороды и обжарьте на небольшом огне с двух сторон. Таким образом пожарьте все блинчики.
4. Для мясной начинки в фарш (можно использовать любой), добавьте соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Очистите среднее яблоко, натрите на терке и добавьте в фарш, так начинка будет гораздо сочнее. Все хорошо перемешайте, отбейте и разделите его на одинаковые кусочки по количеству яичных блинчиков.
5. На каждый блинчик положите мясной фарш и сверните рулетиком.
6. Выложите все заготовки в форму для запекания.

7. Для заливки смешайте бульон (можно заменить водой) со сметаной и залейте рулетики.
8. Форму закройте фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, потом снимите фольгу и готовьте еще 15 минут.
9. Готовые рулетики достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Чтобы яичные блинчики получились желтыми и яркими, лучше брать домашние куриные яйца, а если такой возможности нет, то добавьте в яичное тесто куркуму.

Готовьте на здоровье и радуйте семью новыми блюдами!