Мягкие и ароматные: имбирные пряники на Рождество и Новый год, справится любая хозяйка

Пряники известны людям с древних времён. Своё название они получили от слова пряность. По Великому Шёлковому пути торговцы возили на продажу специи. Люди стали добавлять их в тесто, чтобы сделать его ароматнее.

Разумеется, пряники можно купить в любом магазине, но гораздо интереснее приготовить их самостоятельно. Домашнее угощение будет иметь неповторимый вкус и понравится всей семье. Тем более, что процесс не займёт много времени.

Имбирные пряники на Рождество и Новый год

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 100 г.
• Мука – 320 г.
• Сахарный песок – 90 г.
• Яйца – 2 шт.
• Мёд – 150 г.
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу.

Специи:

• Кардамон – ¼ ч. л.
• Мускатный орех – ½ ч. л.
• Имбирь – 1 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.

Как приготовить:

1. Взять подходящую кастрюлю и положить в неё сливочное масло, сахар, мёд и специи.
2. Смесь поставить на плиту и разогреть до горячего состояния так, чтобы полностью растворился сахарный песок, но не кипятить.
3. Затем добавить в смесь соду и остудить её до комнатной температуры.
4. В остывшую ароматную смесь положить яйца и просеянную муку. Замесить тесто, оно должно получиться мягким и пластичным.
5. Готовое тесто обернуть пищевой плёнкой и выдержать на холоде около одного часа.
6. Для изготовления пряников следует воспользоваться силиконовыми формочками.
7. Форму присыпать мукой, оторвать кусок теста и положить в формочку, как следует утрамбовать, а затем вынуть заготовку. Положить пряник на противень, выстеленный пекарской бумагой. Когда тесто закончится, нужно приступить к выпечке.
8. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пряники 15 минут.
9. Когда пряники испекутся и остынут их можно украсить сахарной пудрой или глазурью.

На Рождество или Новый год можно испечь тематические пряники, например, в виде шишек, колокольчиков, человечков или бантиков.

Такое угощение станет настоящим украшением праздничного стола и подарит хорошее настроение домочадцам.

Приятного аппетита!