Новогодний салат «Апельсиновая долька»: очень простая и вкусная закуска, которая не доставит вам много хлопот

 Ингредиенты:

• Куриная грудка - 300 г
• Шампиньоны маринованные - 300 г
• Сыр твердый - 150 г
• Яйца куриные - 4 шт.
• Морковь - 150 г
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, куриную грудку и морковь до готовности.
2. Маринованные шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
3. Вареные яйца остудите, очистите и отделите белки от желтков.
4. Твердый сыр (можно использовать полутвердый) натрите на мелкой терке вместе с желтками и перемешайте.
5. Белки натрите на мелкой терке и положите в отдельную емкость.
6. Вареную куриную грудку остудите и нарежьте мелкими кубиками.
7. Вареную морковь остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
8. Для сборки салата возьмите большую тарелку или блюдо и выложите нарезанную курицу, придавая ей форму дольки апельсина, сверху нанесите сеточку майонеза.
9. Вторым слоем выложите натертые желтки с сыром, смажьте сеточкой майонеза, но уже побольше, потому что этот слой довольно сухой.
10. Следом выложите маринованные шампиньоны и немного майонеза.
11. А теперь нужно выложить белки так, чтобы они покрыли всю площадь салата равномерным слоем (не забываем про бока).
12. Осталось придать салату окончательное сходство с долькой апельсина. Вареную морковь выложите довольно толстым слоем с закругленного конца, который имитирует кожуру апельсина. Поверх верхнего слоя уложите морковь так, чтобы визуально она напоминала сегменты цитрусовых.
13. Поставьте салат в холодильник на 2-3 часа.

Если вы не любите вареную морковь, то можете заменить ее на морковь по-корейски, предварительно измельчив ее ножом.

Оригинальная подача салата делает его универсальным, потому что все ингредиенты можно подобрать по своему вкусу.

Приятного аппетита и с наступающими зимними праздниками!