Заменят надоевшие закуски: «Грибные поляны» – 2 восхитительных салата на Новый год

Порадовать семью и гостей необычным угощением на Новый год помогут 2 вкуснейших салата на основе грибов. Для приготовления можно взять любые грибы, например, замороженные или сырые шампиньоны.

Салат №1. «Грибная поляна с фасолью»

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль (красная) – 1 банка (400 г).
• Яйца – 3 шт.
• Грибы – 350 г.
• Огурцы маринованные, хрустящие – 150 г.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Свежий укроп – 1 пучок.
• Соль и майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Грибы (крупные разрезать на дольки) обжарить в растительном масле около 10 минут, а затем остудить.
2. Яйца сварить в крутую и натереть на крупной тёрке.
3. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
4. Смешать грибы, огурцы и яйца в одной миске, добавить фасоль, нашинкованный укроп и чеснок, натёртый на мелкой тёрке. Посолить, положить майонез и перемешать.

Подать салат на стол. Блюдо получатся не только вкусным, но станет настоящим украшением праздника.

Салат №2. «Грибные поляны под соевым соусом и виноградом»

Ингредиенты:

• Виноград без косточек – 200 г.
• Соевый соус – 60 мл.
• Сыр – 100 г.
• Яйца – 4 шт.
• Грибы – 350 г.
• Майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Грибы обжарить в растительном масле и в конце приготовления добавить на сковороду соевый соус. Прожарить ещё около двух минут, а затем остудить.
2. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной тёрке.
3. Если виноград крупный, то каждую ягоду разрезать на 2 части. Мелкие ягоды можно положить целиком.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Взять миску для салата и сложить в неё подготовленные ингредиенты. Добавить майонез и хорошо перемешать.

Подать угощение на стол.

Салаты «Грибные поляны» с успехом заменят привычный «Оливье» и винегрет на праздничном столе. Они внесут разнообразие в новогоднюю вечеринку и понравятся даже самому привередливому гурману.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!