В 100 раз вкуснее «Шарлотки»: этот нежнейший, сладкий пирог будет готов мгновенно

Разнообразить семейное меню и заменить уже порядком поднадоевшую «Шарлотку» поможет интересный пирог с ягодной или фруктовой начинкой.

На его приготовление не потребуется много времени, поэтому пирог можно печь хоть каждый день. Следует отметить, что такой десерт можно подать и на праздничный стол, так как несмотря на простоту, он вполне сойдёт за настоящий торт.

Заливной пирог с фруктово-ягодной начинкой

В качестве начинки можно использовать клубнику, чернику, чёрную смородину, яблоки, груши, персики или любые другие фрукты и ягоды. Их можно смешивать между собой или делать пирог-соло с чем-нибудь одним.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 200 г.
• Молоко – 100 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахарный песок – 100 г.
• Растительное масло – 100 г.
• Ванилин – 1 пакетик.
• Разрыхлитель – 1 пакетик.
• Начинка (например, клубника) – 150 г.
• Соль – ¼ ч. л.

Ингредиенты для верха пирога:

• Мука – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 30 г.
• Сахарный песок – 2 ст. л.

Как приготовить пирог

Прежде всего следует замесить тесто:

1. Взять подходящую миску и налить в неё молоко, растительное масло, сахарный песок, ванилин, соль, яйца.
2. При помощи миксера перемешать все ингредиенты до однородной массы.
3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, затем добавить в миску. Ещё раз всё перемешать так, чтобы от муки не осталось комочков. Тесто должно быть густым и текучим.
4. Ягоды или фрукты порезать на небольшие кусочки. Например, клубнику разрезают пополам, а более мелкие ягоды кладут целиком. Яблоко или грушу можно разрезать на кубики или натереть на тёрке.
5. Взять форму для выпечки и застелить её пергаментом. Можно воспользоваться формой с антипригарным покрытием. Перелить тесто в форму, а сверху разложить начинку.

Затем приготовить посыпку для верха пирога – муку смешать с сахаром и размягчённым сливочным маслом. Перетереть массу руками до состояния крошки. Посыпать крошками начинку.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог до готовности, примерно 40 – 45 минут. Готовность проверить сухой деревянной зубочисткой.

Пирог получается пышным, сочным и в 100 раз вкуснее «Шарлотки»! Приятного аппетита!