Салат получается легким, можно даже сказать воздушным
Каждый день готовить такой салат не будешь, а вот для новогоднего стола - в самый раз. Главное, не экономить на качестве продуктов, и тогда ваша закуска будет поистине «Царской».
Ингредиенты:
- Кальмары консервированные - 200 г
- Крабовые палочки - 100 г
- Креветки - 150 г
- Икра красная - 50 г
- Картофель - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Сыр полутвердый - 100 г
- Майонез - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
- Яйца и картофель отварите, остудите и очистите.
- Креветки лучше брать замороженные (розовы). Предварительно достаньте их из морозилки и разморозьте через холодильник.
- Вареный картофель натрите на мелкой терке и выложите на плоскую тарелку в сервировочное кольцо (диаметр 18 см) первым слоем. Если у вас нет такого кольца, то можно вырезать форму из пятилитровой пластиковой бутылки или выкладывать закуску слоями в глубокий салатник.
- Выложите майонез в кондитерский мешок или в плотный полиэтиленовый, отрежьте у него кончик и нанесите майонезную сеточку на картофельный слой.
- Сверху добавьте немного красной икры (произвольно раскидайте небольшими фрагментами).
- С консервированных кальмаров слейте жидкость и нарежьте их мелкими кубиками. Выложите кальмары следующим слоем и покройте майонезной сеточкой.
- Вареные яйца натрите на мелкой терке и выложите поверх кальмаров - покройте майонезной сеточкой. Сверху опять добавьте немного икры.
- Крабовые палочки очень мелко нарежьте или натрите на мелкой терке, выложите в сервировочное кольцо и покройте сеточкой из майонеза.
- Сыр натрите на мелкой терке и выложите на крабовые палочки - сверху майонезная сеточка.
- Размороженные креветки очистите, промойте и обжарьте на растительном масле с добавлением зубчиков чеснока буквально 2-3 минуты.
обжарьте креветки с добавлением чеснока - Выложите креветки заключительным слоем салата.
- Оберните форму с салатом пищевой пленкой и поставьте в холодильник для пропитки. Салат можно сделать накануне торжества, а перед подачей украсить зеленью и красной икрой.
Приятного аппетита!