Салат «Хрустальный»: вкусный и сытный, он просто восхитит всех ваших гостей своим внешним видом

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Яйца куриные - 4-5 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Огурцы соленые (маринованные) - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Бульон (для желе) - 4 стакана
• Желатин (для желе) - 3 ст. л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Черный перец горошком - по вкусу
• Лавровый лист - 1-2 шт.

Приготовление:

1. Репчатый лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе с добавлением сахара и соли.
2. Дно салатника или миски любой формы застелите пищевой пленкой.
3. Картофель и яйца отварите до готовности, остудите и очистите.
4. Куриное филе отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, чеснока и черного перца горошком в течение 15 минут и остудите в бульоне.
5. Картофель нарежьте мелкими кубиками и выложите в подготовленный салатник первым слоем, затем маринованный лук - сверху смажьте майонезом.
6. Соленые огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной терке и распределите по майонезу.
7. Следующим слоем выложите мелко нарезанное куриное филе и смажьте майонезом.
8. Последний слой - нарезанные вареные яйца, смажьте майонезом.
9. Салат накройте пленкой и поставьте в холодильник для пропитки.
10. Для желе процедите куриный бульон, в котором варилось филе.
11. Желатин залейте водой и оставьте до набухания, после чего переложите его в бульон, поставьте на плиту и подогрейте до полного растворения желатина (не кипятить!).
12. Вылейте бульон с желатином в широкую плоскую посуду слоем 1-1,5 см и поставьте в холодильник до застывания.

13. Достаньте салат из холодильника, переверните на блюдо для подачи и аккуратно снимите пленку. Смажьте салат тонким слоем майонеза со всех сторон.
14. Застывшее желе нарежьте на квадратики, прямоугольники или треугольники и равномерно уложите на салат. Украсьте по своему вкусу.

"Хрустальный салат получается очень красивым и необычным, он сразу же притягивает к себе внимание.

Приятного аппетита!