Готовится из доступных продуктов
Не пугайтесь большого количества ингредиентов, салат готовится очень просто.
Ингредиенты:
- Листья салата (или пекинская капуста) - 1/2 пучка
- Перец болгарский (красный) - 1 шт.
- Лук красный - половина
- Куриное филе - 200 г
Для сырных шариков:
- Творожный сыр (или фета, фетакса) - 100 г
- Зелень (по вкусу) - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
Маринад для курицы:
- Соевый соус - 2 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Для сухариков:
- Батон - 3 ломтика
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Прованские травы - по вкусу
Для заправки:
- Майонез - 4 ст. л.
- Апельсиновый или мандариновый сок - 1 -2 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Очень удобно подготовить все составляющие салата заранее, разложить по контейнерам с крышками, а перед приходом гостей выложить в салатник и полить заправкой.
- Для сухариков смешайте растительное масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок.
- Ломтики белого хлеба нарежьте на кубики, выложите в подготовленный маринад и хорошо перемешайте.
- Обжарьте кубики хлеба на сковороде или подсушите в духовке.
сухарики - Куриное филе нарежьте соломкой, добавьте соевый соус, растительное масло, черный молотый перец, перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Быстро обжарьте ломтики курицы на раскаленной сковороде, постоянно помешивая. Постарайтесь не пересушить мясо, оно должно оставаться сочным и нежным.
- Для сырных шариков смешайте творожный сыр, измельченную зелень и пропущенный через пресс зубчик чеснока, поперчите.
- Из полученной массы сформируйте небольшие шарики с помощью двух чайных ложек.
- Салат нарвите руками, болгарский перец нарежьте соломкой, красный лук - полукольцами.
- Для заправки смешайте соевый соус, майонез, апельсиновый (мандариновый) сок, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.
- Смешайте салатные листья, нарезанные овощи и курицу, полейте заправкой, а сверху выложите сухарики и сырные шарики.
Салат получается очень свежий, вкусный и эффектно смотрится на столе.
Приятного аппетита!
Источник фото: youtube