Новогодний салат с сырными шариками: идеальное сочетание ингредиентов порадует любителей новых блюд

Не пугайтесь большого количества ингредиентов, салат готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Листья салата (или пекинская капуста) - 1/2 пучка
• Перец болгарский (красный) - 1 шт.
• Лук красный - половина
• Куриное филе - 200 г

Для сырных шариков:

• Творожный сыр (или фета, фетакса) - 100 г
• Зелень (по вкусу) - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик

Маринад для курицы:

• Соевый соус - 2 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Черный молотый перец - по вкусу

Для сухариков:

• Батон - 3 ломтика
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Прованские травы - по вкусу

Для заправки:

• Майонез - 4 ст. л.
• Апельсиновый или мандариновый сок - 1 -2 ст. л.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Очень удобно подготовить все составляющие салата заранее, разложить по контейнерам с крышками, а перед приходом гостей выложить в салатник и полить заправкой.
2. Для сухариков смешайте растительное масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок.
3. Ломтики белого хлеба нарежьте на кубики, выложите в подготовленный маринад и хорошо перемешайте.
4. Обжарьте кубики хлеба на сковороде или подсушите в духовке.

5. Куриное филе нарежьте соломкой, добавьте соевый соус, растительное масло, черный молотый перец, перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
6. Быстро обжарьте ломтики курицы на раскаленной сковороде, постоянно помешивая. Постарайтесь не пересушить мясо, оно должно оставаться сочным и нежным.
7. Для сырных шариков смешайте творожный сыр, измельченную зелень и пропущенный через пресс зубчик чеснока, поперчите.
8. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики с помощью двух чайных ложек.
9. Салат нарвите руками, болгарский перец нарежьте соломкой, красный лук - полукольцами.
10. Для заправки смешайте соевый соус, майонез, апельсиновый (мандариновый) сок, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.
11. Смешайте салатные листья, нарезанные овощи и курицу, полейте заправкой, а сверху выложите сухарики и сырные шарики.

Салат получается очень свежий, вкусный и эффектно смотрится на столе.

Приятного аппетита!