Салат «Раковые шейки»: как из дешевых ингредиентов приготовить ресторанное блюдо

Ингредиенты:

• Минтай (можно заменить на путассу, хек, треску) - 700 кг
• Морковь (крупная) - 1 шт.
• Укроп - пучок
• Семена укропа - 1 ч. л.
• Майонез - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Черный перец горошком - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сахарный песок - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Готовить этот салат желательно накануне праздника, чтобы он успел пропитаться.
2. Морковь отварите до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
3. Минтай положите в холодную воду, добавьте семена укропа, завернутые в марлю (продаются в аптеке), сахар, лавровый лист, черный перец горошком, посолите и отварите в течение 15-20 минут после закипания.
4. Достаньте рыбу, остудите, удалите косточки, а мякоть разомните вилкой.
5. Укроп мелко нарежьте.
6. Соедините в салатнике все подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом и поставьте в холодильник на ночь.

Вкус у салата изумительный при минимуме затрат, и ни один человек не догадается, что закуска приготовлена из дешевого минтая.

Приятного аппетита!