Курица в соусе «Амарант»: любители пикантных блюд будут в восторге

Ингредиенты:

• Курица (голень, бедра) - 600 г

Соус:

• Вода - 60 мл
• Чеснок (измельченный) - 1 ст. л.
• Имбирь (измельченный) - 1 ст. л.
• Сахарный песок - 60 г
• Соевый соус - 60 мл
• Вода - 60 мл

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном смешайте воду, сахарный песок и соевый соус.
2. Свежий имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой терке (чеснок можно пропустить через пресс). Добавьте измельченные чеснок и имбирь в кастрюлю к остальными ингредиентами и перемешайте.
3. Уложите курицу в кастрюлю, поставьте ее на огонь и доведите содержимое до кипения.
4. Готовьте курицу на среднем нагреве 30-35 минут, время от времени, переворачивая вилкой. Соус будет покрывать кусочки курицы со всех сторон и превращаться в глазурь красновато-коричневого цвета.
5. Выключите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться 10 минут. Курица готова!
6. Выложите ее на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте с любимым гарниром.

Такую курицу можно готовить не только в будни, но подобрав соответствующий гарнир подать на праздничный стол.

Приятного аппетита!