Ваша семья будет приятно удивлена, когда вы приготовите этот суп
Ингредиенты:
- Курица (спинка) - 250 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Черный молотый перец - 1/3 ч. л.
- Растительное масло
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Приготовление:
- Курицу положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, уберите пену, посолите и варите на небольшом огне 40 минут.
- В миску вбейте одно яйцо и немного взбейте его вилкой или венчиком. В другую миску насыпьте пшеничную муку.
- Окуните руки в яйцо, а затем в муку и перетрите ладошки над тарелкой друг о друга. Сделайте так несколько раз, пока не используете всю муку. Крошки, которые остаются после перетирания, соберите в общую миску.
- Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте измельченные овощи на среднем огне около 3 минут.
- Из бульона достаньте мясо и немного остудите.
- Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в бульон, положите лавровый лист.
- Куриное мясо отделите от костей, нарежьте, выложите в бульон и варите 20 минут.
- Добавьте к супу обжаренные овощи, затирку из муки и яйца и перемешайте.
- Второе яйцо слегка взбейте венчиком, вылейте в суп и варите 10 минут.
- В готовый суп добавьте черный молотый перец и подавайте с зеленью.
суп затируха с курицей
Яркий, вкусный, необычный и очень простой в приготовлении суп, ингредиенты для которого, найдутся на любой кухне. Даже если приготовить этот суп на воде, он получится очень вкусным и сытным. Попробуйте приготовить это блюдо с детьми, им очень понравится возиться с яйцами и мукой, а суп собственного приготовления, они буду есть с большим удовольствием.
Приятного аппетита!
Источник фото: za-edoy