Несколько рецептов шикарных ликеров, которые пригодятся на Новый год

Ликер кофейный с ванилью

Ингредиенты:

• Сливки 33% - 0,5 л
• Сгущенное молоко - 100 мл
• Кофе растворимый - 1 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Водка - 250 мл

Приготовление:

1. Сгущенное молоко перемешайте со сливками, всыпьте растворимый кофе и ванильный сахар.
2. Полученную смесь хорошо размешайте и доведите до кипения, но не кипятите. Затем снимите с огня, дайте остыть до комнатной температуры и влейте водку.
3. Перелейте в бутылку, хорошо встряхните и поставьте в темное прохладное место на сутки, чтобы ликер настоялся.

Ликер «Восточный»

Ингредиенты:

• Водка - 400 мл
• Сахар - 4 ст. л.
• Молотый имбирь - 0,5 ч. л.
• Корица молотая - 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар - 40 г
• Мед - 2 ч. л.
• Кофе растворимый - 2 ч. л.
• Сливки (жирностью 20%) - 750 мл
• Сгущенное молоко - 200 мл
• Желтки яичные - 2 шт.

Приготовление:

1. Сахар смешайте с 1 ч. л. воды, поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 2-3 секунды - до карамельного цвета.
2. Выложите в водку сахар, имбирь и корицу, мед и 30 г ванильного сахара. Поставьте в холодильник и настаивайте 5 дней.
3. Охлажденные сливки взбейте с желтками, добавьте сгущенное молоко, оставшийся ванильный сахар и растворимый кофе, разведенный в 1 ч. л. воды.
4. Влейте в смесь водочную настойку, процеженную через марлю и размешайте.
5. Поставьте в холодильник на 5 дней, процедите и разлейте по бутылкам.

Банановый ликер «Бархатный»

Ингредиенты:

• Бананы - 3 шт.
• Сгущенное молоко - 200 мл
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 150 мл
• Водка - 300 мл

Приготовление:

1. Бананы очистите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Яйца хорошо взбейте, введите в сгущенное молоко и перемешайте.
3. В получившуюся смесь добавьте подготовленные бананы и хорошо все взбейте в блендере.
4. В пюрированную массу влейте водку и молоко, тщательно перемешайте.
5. Полученную смесь процедите, разлейте по бутылкам и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!