Салат «Мимоза» с корейской морковью: получается более сочным и пикантным, чем в классическом рецепте

Морковку можно купить готовую или замариновать самостоятельно.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.
• Яйца куриные - 4 шт.
• Морковь по-корейски - 100 г
• Плавленый сырок - 1 шт.
• Консервированный тунец в масле - 250 г
• Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
• Сахарный песок - 1/2 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Уксус столовый 9% - 1 ст. л.
• Вода кипяченая - 1 ст. л.
• Майонез - по вкусу
• Зелень - для подачи

Приготовление:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками и выложите в небольшую пиалу. Добавьте соль, сахар, а также равное количество воды и уксуса. Маринуйте лук, пока занимаетесь остальными продуктами для салата.
2. Картофель отварите в мундире до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
3. На крупной терке натрите плавленый сырок, а затем разотрите его со столовой ложкой майонеза с помощью вилки.
4. Яйца отварите, остудите и очистите от скорлупы. Разделите яйца на белки и желтки: белки натрите на крупной терке, а желтки на мелкой.
5. Откройте банку с тунцом, слейте масло и разомните рыбу с помощью вилки.

6. Формировать салат можно в глубоком салатнике или с помощью кулинарного кольца.
7. Первым слоем выложите тертый картофель, слегка подсолите и смажьте майонезом.
8. Маринованный лук откиньте на сито, стряхните с него лишнюю жидкость и выложите поверх картофельного слоя.
9. Следующим слоем выложите консервированный тунец и майонез, далее смесь майонеза и плавленого сыра, достаточно плотно утрамбовывая.
10. Распределите поверх сыра корейскую морковь и также немного смажьте майонезом.
11. Следующий слой - яичные белки, щепотка соли и немного майонеза.
12. Заключительным слоем выложите натертые на мелкой терке яичные желтки.
13. Дайте салату постоять в холодильнике 30 минут, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Попробуйте обновленный салат «Мимоза» с корейской морковью, он вам непременно понравится!

Приятного аппетита!