Всего 30 минут и нежная запеканка из капусты под чесночно-ореховым соусом будет готова

27 октября 2023, 05:30 4305

поделиться с друзьями

Изысканное блюдо из простых ингредиентов можно приготовить на завтрак или ужин. Такая капуста изумительна на вкус и подходит даже для праздничного стола.

Осень – это время овощей и капуста становится одним из главных блюд у многих семей. Стоит ли перечислять полезные свойства этого овоща? Капуста хороша во всех отношениях. Она позволяет худеть, ведь в ней очень много клетчатки, и при этом вкусно есть.

Овощ нормализует работу желудочно-кишечного тракта и выводит токсины. Разнообразить стол и сделать капусту ресторанным блюдом поможет этот простой рецепт. Восхитительная запеканка будет готова через 30 минут.

Запеканка из капусты под чесночно-ореховым соусом

Продукты для запеканки:

Капуста – 1 кг.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Жгучий перец – 1 шт.
Яйца – 6 шт.
Укроп – 1 пучок.
Орегано – 1 щепотка.
Мука – 50 г.
Соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Ингредиенты для соуса:

Яблочный уксус – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика.
Измельчённые грецкие орехи – 100 г.
Сахарный песок – 2 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Вода – 80 мл.
Специи: куркума ½ ч. л. и кориандр 1 ч. л.

Как приготовить:

Лук очистить от шелухи и порезать небольшими кубиками.
Морковь промыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
Капусту нашинковать тонкими ломтиками.
На сковороду с раскалённым растительным маслом выложить морковь и лук, обжарить до полуготовности. Затем добавить нашинкованную капусту и жарить смесь на медленном огне в течение 10 – 15 минут.
В чистой, сухой миске взбить яйца, добавить к ним муку, мелкопорезанный укроп, соль и орегано, всё тщательно перемешать. Добавить в смесь обжаренные овощи и ещё раз перемешать.
На дно сковороды с высокими краями постелить пекарскую бумагу и выложить на неё подготовленную смесь. Накрыть ёмкость крышкой, поставить на плиту и выдержать на плите ещё в течение 5 минут. Затем, запеканку перевернуть, снять бумагу и жарить ещё 3 минуты.