Продукты самые простые и найдутся на кухне практически у каждой хозяйки
Оригинальный рецепт нежного двухслойного пирога. Основа пирога - тесто на сметане, а верхний слой - творожная начинка, дополненная кусочками груш.
Ингредиенты:
Для теста:
- Сметана жирностью 20% - 100 мл
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахарный песок - 70 г
- Мука пшеничная - 150 г
- Разрыхлитель для теста - 0,5 ч. л.
- Ванилин или ванильный сахар - по вкусу и желанию
Для начинки:
- Груши - 2-3 шт.
- Творог - 250 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахарный песок - 70 г
- Манная крупа - 2 ст. л.
Приготовление:
- Груши желательно использовать сочные и спелые, но не очень мягкие, а творог подойдет любой жирности.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до полного растворения сладких кристаллов. Добавьте сметану и перемешайте.
- Пшеничную муку просейте вместе с разрыхлителем для теста и введите в яично-сметанную смесь, по желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Замесите однородное тесто, по консистенции оно будет похоже на тесто для оладий.
- Груши вымойте, обсушите и очистите от семенных коробочек. Половину груш нарежьте тонкими дольками, а вторую половину - мелкими кубиками.
груши нарежьте ломтиками - Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментной бумагой и вылейте в нее приготовленное тесто, а сверху распределите кубики груш.
- Для творожного слоя соедините в миске сахар, яйцо, творог, манную крупу и пробейте погружным блендером в однородную массу.
- Выложите творожную массу поверх груш, а груши нарезанные ломтиками слегка вдавите в творожный слой так, чтобы получился красивый узор.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог 40-45 минут, до образования сверху румяной корочки.
- Готовый пирог остудите в форме, после чего переложите на блюдо.
сметанный пирог с творогом и грушами
Получилось воздушное тесто, нежнейший слой творога и сочные вкрапления сладких груш.
Приятного чаепития!
Источник фото: food.pibig