Сырое варенье их фейхоа с сахаром: не только вкуснейший десерт, но и эффективное лекарство, укрепляющее иммунитет

Этот рецепт не предполагает термообработки, вот почему в этом экзотическом лакомстве сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• Фейхоа (спелые плоды) - 1 кг
• Сахар - 1 кг

Приготовление:

1. Спелые плоды фейхоа без следов гнили и других повреждений на кожице тщательно промойте под проточной холодной водой и подсушите. Срежьте сухие чашелистики, удалите с обеих сторон хвостики и соцветия. Если на поверхности обнаружили повреждения, срежьте их.
2. Если вам достались недозрелые плоды, пусть они полежат несколько дней на подоконнике.

3. Нарежьте подготовленные плоды на кусочки и измельчите мякоть вместе с кожурой с помощью блендера в пюре или пропустите их через мясорубку.
4. Ягодное пюре засыпьте половиной сахара, перемешайте и взбейте блендером 2-3 минуты.
5. Добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать еще несколько минут.
6. Небольшие баночки вымойте с содой и простерилизуйте, крышки промойте и прокипятите.
7. Готовое варенье разлейте по чистым сухим банкам и плотно закрутите их крышками.
8. Храните варенье их фейхоа в холодильнике или погребе на протяжении 2-3 месяцев.

Это лакомство с волшебным ароматом поддержит ваш иммунитет, зарядит энергией и подарит хорошее настроение.

Внешне эта зеленая ягода совершенно не привлекательна, однако, под ее невзрачной кожурой скрывается аромат земляники, киви и ананаса. Фрукт отлично сочетается с цитрусовыми и пряностями, так что при приготовлении варенья можно экспериментировать.

Кожура фейхоа по своим свойствам аналогична лимонной цедре - ее можно сушить, измельчать, а потом использовать при приготовлении десертов и напитков.

Выбирайте фейхоа, ориентируясь на внешний вид. Незрелые плоды на ощупь твердые, их кожица не проминается, а на переспевших плодах образуются вмятины.