Вкусное утро: после таких завтраков день пойдет как по маслу

Домашний йогурт

Ингредиенты на 1 литр:

• Молоко (3,5 и жирнее) - 1 л
• Натуральный густой йогурт (без добавок) - 1 ст. л.
• Джем, мед, ягоды или фрукты - по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте молоко до 80 градусов.
2. Сделайте закваску: отлейте немного теплого молока в отдельную посуду, смешайте с йогуртом.
3. Перелейте закваску в кастрюлю с молоком и перемешайте.
4. Закройте кастрюлю крышкой и укутайте плотным полотенцем. Оставьте в тепле для заквашивания на 6-8 часов, после чего посуду в холодильник минимум на 2 часа.
5. Когда йогурт загустеет, переложите его в пиалу или стакан, добавив джем, варенье, мед, ягоды или нарезанные фрукты.

Яичные блинчики с сосисками

Для яичных блинчиков:

• Яйца - 4 шт.
• Молоко - 1 стакан
• Мука - 3 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Растительное масло

Для начинки:

• Сосиски - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Горчица - 1 ст. л.
• Майонез - 1 ст. л.
• Растительное масло

Приготовление:

1. Смешайте все продукты для блинчиков.
2. На сковороде с небольшим количеством растительного масла пожарьте 8 блинчиков.
3. Лук и сосиски нарежьте кубиками, обжарьте на небольшом количестве растительного масла.
4. Снимите с огня, добавьте горчицы и майонез, перемешайте и начините блинчики.

Запеканка с рисом и творогом

Ингредиенты:

• Творог - 400 г
• Рис - 1 стакан
• Яйца - 3 шт.
• Изюм - 80 г
• Сахар - 3 ст. л.
• Ванилин - щепотка
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Рис отварите.
2. Изюм промойте и смешайте с вареным рисом.
3. Взбейте в однородную массу творог, сахар, ванилин и яйца (2 яйца + белок).
4. Творожную массу соедините с рисовой и выложите в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
5. Верх запеканки смажьте оставшимся желтком и готовьте в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Если всю неделю питаться одними кашами, то уже к пятнице можно заработать усталость и уныние. Не ленитесь делить утреннюю трапезу разнообразной.

Приятного аппетита!