Салаты с картофелем, которые могут заменить горячее блюдо

С селедкой и яйцом

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Маринованный огурец -3-4 шт.
• Сельдь соленая - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1-2 шт.
• Зеленый лук
• Листья салата
• Растительное масло
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире, очистите, нарежьте кружочками и заправьте маслом.
2. Сладкий перец нарежьте крупными кубиками, яйцо - дольками, огурцы ломтиками или соломкой.
3. Смешайте картофель, перец, огурцы, перец и выложите в салатницу на листья салата.
4. Сверху выложите яйца и нарезанное филе сельди.
5. Посыпьте салат зеленым луком и поперчите.

С луком и беконом

Ингредиенты:

• Картофель (мелкий) - 500 г
• Бекон - 150 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло
• Майонез - по вкусу

Приготовление:

1. Почистите картофель и отварите или запеките, а затем обжарьте с зубчиками чеснока.
2. Нарежьте бекон полосками, лук и сельдерей полукольцами.
3. Обжарьте бекон, добавьте лук и сельдерей.
4. Смешайте ингредиенты и выложите в салатницу.
5. Можно заправить майонезом или душистым ароматным маслом.

С куриным филе и грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт.
• Картофель (мелкий) - 500 г
• Помидоры - 1-2 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Консервированные шампиньоны - 1 банка
• Зеленый лук
• Майонез или сметана - 1 ст. л.
• Растительное масло
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель до готовности и очистите.
2. Куриную грудку посолите, поперчите, смажьте майонезом, заверните в фольгу и запеките. Затем немного остудите и нарежьте кусочками.
3. Смешайте в салатнице  консервированные грибы, курицу, нарезанные помидоры, огурец, картофель и измельченный лук.
4. Заправьте маслом, майонезом или сметаной, поперчите.

Приятного аппетита!