Сахарозаменители: польза или вред для организма?

Если решили полностью исключить сахар из своего питания, не торопитесь. Не надо демонизировать этот продукт, тем более, что найти на полках магазинов продукты, в которых нет содержания сахара, практически невозможно (он есть и в хлебе, и в кетчупе, и в колбасных изделиях).

Научно доказано, что вредно для здоровья регулярно превышать норму сахара - для взрослого человека она составляет 25 г в сутки. Чтобы не употреблять больше, чем положено, один из вариантов - начать использовать сахарозаменители. Но они не все полезны.

Благодаря уловкам маркетологов некоторые худеющие заменяют сахар сиропом топинамбура, агавы, медом, патокой, фруктозой, сахарозой и пр. Но на деле это просто разновидность сахара, но под другим наименованием. Такие добавки не являются более полезными и безопасными.

Сейчас в продаже встречается множество заменителей сахара с низкой и практически нулевой калорийностью. Благодаря им можно сократить количество не только поступающего с едой сахара, но и калорий. Казалось бы, это огромный плюс, но диетологи бьют тревогу: ведь они не помогают сформировать здоровое пищевое поведение и победить тягу к сладкому.

Прежде чем переходить на сахарозаменители, надо для начала разобраться, почему человек бесконтрольно поглощает десерты. Если понять психологические причины и начать правильно питаться, то, возможно искусственные заменители не понадобятся.

Чтобы не перебирать с сахаром и радовать свои вкусовые рецепторы, включайте в рацион фрукты и ягоды (но не в любых количествах, норма - 200-300 г в день), ешьте на завтрак каши с сухофруктами. Тогда и без сахара можно обойтись.

В отделах здорового питания больным диабетом предлагают продукты на фруктозе. Казалось бы, натуральный фруктовый сахар, который практически не стимулирует выработку инсулина - находка для диабетиков. Но это не так! Исследования показали, что фруктоза не улучшает протекание диабета второго типа, ее употребление может также вести к набору веса. Так что и диабетикам, и худеющим стоит избегать продуктов с фруктозой.