Домашние ароматные конфеты: маленькие радости своими руками

Конфеты «Метеорит»

Ингредиенты:

• Мед - 100 г
• Печенье песочное - 100 г
• Темный шоколад - 100 г
• Сливочное масло - 2 ст. л.
• Сахар - 50 г
• Арахис - 150 г + для украшения
• Шоколад - для украшения

Приготовление:

1. На водяной бане растопите мед, сахар и сливочное масло.
2. Арахис обжарьте на сухой сковороде, очистите и измельчите блендером в крошку. Печенье тоже измельчите в крошку.
3. В растопленную на водяной бане смесь добавьте измельченные орехи, печенье и перемешайте.
4. Из остывшей массы скатайте шарики одинаковой величины и уберите их в холодильник на 10 минут.
5. На водяной бане растопите темный шоколад, дайте слегка остыть.
6. В теплый шоколад поместите шарики, затем выложите на блюдо и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
7. На каждую конфету положите по половинке арахиса и нанесите кондитерским мешком или шприцом паутинку.
8. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Печенье нужно брать обыкновенное рассыпчатое, а арахис можно заменить любыми орехами.

Помадка по-индийски

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 200 г
• Сухое молоко - 100 г
• Кунжут - 100 г
• Сахарная пудра - 75 г

Приготовление:

1. В высокой сковороде растопите сливочное масло, всыпьте кунжут и обжарьте его на медленном огне до светло-коричневого цвета. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Добавьте сахарную пудру и сухое молоко, тщательно перемешайте до однородности и выложите массу в большую прямоугольную форму. Поставьте форму в морозильную камеру на 30 минут.
3. Остывшую массу нарежьте на небольшие квадратики, выложите на блюдо и украсьте по своему вкусу.

Трюфели с миндалем

Ингредиенты:

• Миндаль - 400 г
• Темный шоколад - 400 г
• Сахар - 300 г
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Вода - 1 ст. л.
• Сливочное масло - 50 г
• Какао-порошок - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Миндаль залейте кипятком на 2 минуты, очистите, выложите на противень и подсушите 20-30 минут при температуре 180 градусов. Затем подготовленный миндаль измельчите блендером.
2. В небольшую кастрюлю всыпьте сахар, влейте лимонный сок и воду, доведите до кипения и проварите 1-2 минуты.
3. На водяной бане растопите темный шоколад и сливочное масло.
4. В остывшую смесь по 1 ст. л. всыпьте измельченный миндаль и вымесите до плотной однородной консистенции.
5. Полученную массу поставьте в холодильник на 20-30 минут.
6. Из остывшей массы сформируйте шарики и обваляйте в какао-порошке.
   Ирландский чайный кекс: невероятно популярный десертный хлеб с соблазнительным ароматом и вкусом