Превращаем ломтик хлеба в изысканную закуску: оригинальные идеи

Брускетты с тунцом

Для первой закуски:

• Багет - 1 шт.
• Консервированный тунец - 1 банка
• Горчица с зернами - 1 ст. л.
• Огурец - 1 шт.
• Лосось слабосоленый - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Сливочное масло - для обжарки
• Руккола - для подачи

Для второй закуски:

• Багет - 1 шт.
• Сырокопченый бекон или грудинка - 100 г
• Плавленый сыр в пластинах - 5 шт.
• Горчица - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Багет нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки. Натрите зубчик чеснока.
2. С тунца слейте жидкость и слегка разомните рыбу вилкой.
3. Лосося нарежьте тонкими ломтиками, огурцы тонкими слайсами с помощью овощечистки.
4. На багет выложите горчицу, огурец, тунца и лосося, украсьте рукколой.

Для закуски багет также обжарить с двух сторон на сливочном масле.

1. Грудинку нарежьте очень тонкими ломтиками (бекон сложите лентой).
2. Сыр нарежьте пополам.
3. Багет смажьте горчицей и сметаной, выложите грудинку (бекон) и сыр. По желанию можно посыпать любыми специями.

Закуска на багете

Ингредиенты:

• Багет - половина
• Сельдь слабосоленая (крупная) - 1 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Майонез - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 3 ст. л.
• Зелень - для украшения

Приготовление:

1. Свеклу отварите, остудите и натрите на терке. По возможности отожмите сок у натертой свеклы.
2. Яйца отварите, остудите, очистите и натрите на терке.
3. Сельдь разделите на филе и пропустите через мясорубку.
4. Багет нарежьте ломтиками. В сковороде растопите сливочное масло и слегка (по 1 минуте с каждой стороны) и обжарьте на нем ломтики хлеба с обеих сторон.
5. Смешайте филе сельди, яйца, свеклу и свекольный сок.
6. Выложите паштет на поджаренные кусочки багета, сверху украсьте майонезом и зеленью - петрушкой, кресс-салатом, зеленым луком или кусочком сельди и вареным яйцом.

Приятного аппетита!