Блюда из картофеля, которыми можно удивить

 С начинкой из сырного омлета

Ингредиенты:

• Картофель (средний) - 10 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 1/2 стакана
• Твердый сыр - 100 г
• Тмин или тимьян - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Картошку вымойте, отварите в подсоленной воде, но не разваривайте.
2. Каждый клубень разрежьте вдоль пополам и с помощью чайной ложки удалите сердцевину, чтобы получились картофельные «лодочки».
3. Смешайте яйца, майонез и тертый сыр - этой начинкой заполните все картофельные «лодочки».
4. Половинки корнеплодов с начинкой аккуратно выложите на противень, смазанный маслом, сверху посыпьте тимьяном или тмином.
5. Запекайте в нагретой до 160 градусов духовке примерно 30 минут.

В беконе с базиликом

Ингредиенты:

• Картофель (мелкий) - 20-25 шт.
• Бекон - 200 г
• Базилик - пучок
• Сливочное масло - 50 г
• Растительное масло

Приготовление:

1. Картофель промойте и очистите, но можно и не очищать.
2. Бекон нарежьте тонкими пластинами, базилик отделите от стеблей.
3. Каждую картофелину оберните в пластину бекона вместе с парой листочков базилика.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, добавьте в форму нарезанное сливочное масло.
5. Сложите в форму картошку в беконе плотно друг к другу.
6. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке. Каждые 10-20 минут аккуратно перемешивайте. Когда клубни станут мягкими, доставайте из духовки.

С фаршем и овощами

Ингредиенты:

• Мясной фарш - 500 г
• Картофель (мелкий или средний) - 500-600 г
• Баклажан - 2 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Помидоры - 3-4 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - небольшой пучок
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Отварите картошку.
2. Нарежьте баклажаны, кабачки и помидоры кубиками, зелень измельчите, чеснок пропустите через пресс.
3. Нагрейте на сковороде растительное масло, сначала обжарьте баклажаны 3 минуты, постоянно помешивая, затем добавьте кабачки, перемешайте и оставьте жариться на 2-3 минуты.
4. После этого добавьте чеснок и помидоры, готовьте 5 минут. Когда помидоры дадут сок, добавьте фарш, размешайте его так, чтобы крупные кусочки мяса разбились.
5. Готовьте пока фарш не поменяет цвет, посолите, поперчите, добавьте зелень и положите готовую картошку.
6. Перемешайте, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Приятного аппетита!