Салаты французской кухни, которые легко повторит каждый

 Нисуаз с консервированным тунцом

Ингредиенты:

• Тунец консервированный - 1 банка
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидоры черри - 6-7 шт.
• Огурцы (небольшие) - 2 шт.
• Перепелиные яйца (можно заменить куриными) - 4-5 шт.
• Базилик - 2 веточки
• Зеленый лук - 2 пера
• Листья салата - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 50 мл
• Оливки - 80 г
• Специи - по вкусу
• Салатные листья - по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры черри разрежьте пополам, немного посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2. Откиньте помидоры на дуршлаг и подождите пока сольется лишняя жидкость. Полейте томаты оливковым маслом, добавьте любимые специи и перемешайте.
3. Яйца отварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам или на четыре части.
4. Огурцы и болгарский перец нарежьте тонкими ломтиками, салатные листья нарвите руками, зелень измельчите.
5. Соедините все ингредиенты в салатнике, сверху выложите тунец и оливки.
6. Для заправки соедините оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком и полейте салат.

Теплый салат с печенью и виноградом

Ингредиенты:

• Куриная печень - 300 г
• Виноград - 300 г
• Салат айсберг - 1 пучок
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 50 г
• Специи - по вкусу

Приготовление:

1. Оливковое масло соедините с любимыми специями и пропущенным через пресс чесноком, немного подсолите и дайте настояться.
2. Печень нарежьте средники кусочками и быстро обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла (не пересушите!).
3. Листья салата выложите на тарелку, сверху теплую печень и виноград. Полейте настоявшейся заправкой.

Салат «Венсен»

Ингредиенты:

• Телятина (можно заменить куриной грудкой) - 300 г
• Яблоки - 200 г
• Зеленый горошек - 100 г
• Апельсин - 100 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Мясо отварите в подсоленной воде и нарежьте кубиками.
2. Яйца отварите, яблоки очистите от кожицы и сердцевины - нарежьте все кубиками. Лук - мелко нашинкуйте.
3. Все ингредиенты смешайте, добавьте горошек, соль, заправьте майонезом, перемешайте и выложите на блюдо, застеленное листьями салата.
4. Украсьте зеленью и дольками очищенного апельсина.
   Интересные салаты из крабовых палочек: 3 рецепта