3 рецепта самых вкусных блинов, которые станут гордостью любой хозяйки

Тонкие ажурные блинчики - это повод для творчества, ведь в них можно завернуть любую начинку

Заварные блины на кефире

Ингредиенты:

• Кефир - 1 стакан
• Кипяток - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Сода - 1/3 ч. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - щепотка

Приготовление:

1. Яйца слегка взбейте, добавьте сахар и перемешайте. Добавьте кефир и еще раз взбейте. Не переставая взбивать, влейте стакан крутого кипятка.
2. Небольшими порциями, постоянно взбивая введите муку, просеянную с солью и дайте тесту настояться в течение 15 минут.
3. В готовое тесто влейте масло и перемешайте.
4. Готовьте блины обычным способом.
5. Лучше использовать кефир комнатной температуры. Если вы собираетесь подавать блинчики на кефире со сладостями, то хорошо добавить в тесто немного корицы и ванильного сахара.

Блины тонкие на дрожжах

Ингредиенты:

• Мука - 2 стакана
• Молоко - 4 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Соль - щепотка

Приготовление:

1. Муку просейте, смешайте с соль, сахаром и дрожжами.
2. Постепенно, постоянно перемешивая, влейте теплое молоко (37-40 градусов) и замесите однородное тесто.
3. Добавьте взбитое яйцо и перемешайте до однородности.
4. Накройте емкость с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.
5. Влейте в поднявшееся тесто растительное масло, перемешайте и жарьте блинчики обычным способом.

Блины низкокалорийные на крахмале

Ингредиенты:

• Крахмал - 90 г
• Молоко - 1,5 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - щепотка

Приготовление:

1. В молоко разбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте щепотку соли и все хорошо перемешайте.
2. В готовую смесь добавьте крахмал, растительное масло и взбейте с помощью миксера.
3. Выпекайте блины обычным способом.
4. Тесто необходимо перемешивать каждый раз перед тем, как взять очередную порцию, так как крахмал оседает на дно.

Приятного аппетита!