Несколько рецептов простых в приготовлении супов, которые всегда получаются вкусными

 Сырный суп с копченой курицей

Ингредиенты:

• Копченая курица - 300 г
• Плавленый сыр - 80 г
• Бульон (или вода) - 1,5 л
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель (средний) - 3 шт.
• Куркума - 0,5 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Зелень - для подачи

Приготовление:

1. Бульон или воду поставьте на плиту и доведите до кипения.
2. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кипящий бульон, варите 10 минут.
3. Копченую курицу нарежьте на небольшие кусочки, добавьте в кастрюлю с супом и варите еще 10 минут.
4. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте все вместе на небольшом количестве растительного масла, до золотистого цвета.
5. Добавьте в суп натертый на терке плавленый сыр и прогрейте до полного его расплавления.
6. Выложите зажарку, посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Прогрейте 5 минут и снимайте с огня.
7. Подавайте с зеленью.

Суп с капустой и фаршем

Ингредиенты:

• Мясной фарш (любой) - 600 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Капуста - 600 г
• Помидор - 2 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуйте, выложите в глубокую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на небольшом огне до золотистого цвета.
2. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, натрите на терке и добавьте к капусте, приправьте солью, сахаром, любимыми специями и тушите до испарения влаги.
3. В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный лук, добавьте к нему фарш и готовьте до изменения цвета.
4. Добавьте к фаршу мелко нарезанные морковь и болгарский перец и тушите до мягкости овощей.
5. Залейте фарш с овощами водой, добавьте подготовленную капусту, доведите до кипения и варите 10 -15 минут на небольшом огне.
6. Добавьте лимонный сок, измельченную зелень и снимите с огня.

Приятного аппетита!