Горячий «Наполеон» с картофельно-грибным кремом: очень вкусно и сытно!

Изначально «Наполеоном» называли сладкое пирожное в виде треуголки французского императора. Но со временем очень популярны стали закусочные «Наполеоны», которые заняли почетное место на праздничных столах.

Приготовление не занимает много времени, а результат - просто восхитительный!

Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка
• Картофель - 4 шт.
• Сливки (жирность 20%) - 150 мл
• Репчатый лук (средний) - 1 шт.
• Твердый сыр (или который хорошо плавится) - 100 г
• Шампиньоны - 300 г
• Зелень (укроп, петрушка) - небольшой пучок
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинами, добавьте к луку и обжарьте до испарения жидкости и готовности.
3. Картофель очистите, и отварите до готовности. Из горячего картофеля приготовьте картофельное пюре с добавлением сливок жирностью 20%.
4. Смешайте обжаренные с луком грибы и картофельное пюре, добавьте измельченную зелень, посолите, поперчите.
5. Слоеное дрожжевое тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт. Острым ножом разрежьте тесто на 3-4 прямоугольника одинакового размера и наколите их вилкой.
6. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой два прямоугольника и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке, примерно12 минут. Так же испеките еще два прямоугольника.
7. На противень выложите один готовый корж, смажьте его картофельно-грибной начинкой, накройте вторым коржом и так соберите весь торт.
8. Сыр натрите на терке и посыпьте торт сверху.
9. Запекайте закусочный «Наполеон» в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут, до расплавления сыра.
10. При подаче можно украсить зеленью, овощами или обжаренными ломтиками грибов.

Приятного аппетита!