5 маринадов для курицы про запас: добавляйте пряности и храните в морозилке

Например, готовьте куриное филе в разных маринадах. Хранить такое мясо можно в холодильнике до трех дней или в морозилке до двух месяцев. За несколько часов до приготовления достаньте заготовки и дайте им оттаять.

Чесночный

• Чеснок - 2 зубчика
• Мед - 3-4 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Пропустите чеснок через пресс и смешайте с медом, оливковым маслом и соевым соусом.

Залейте мясо, перемешайте, положите в пакет или контейнер и отправьте на хранение.

Лимонный

• Цедра лимона (натертая) - 1 ст. л.
• Лимонный сок - 3 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 1/2 ч. л.
• Черный молотый перец - по вкусу
• Оливковое (растительное масло) - 2 ст. л.

Измельчите чеснок, с лимона снимите цедру с помощью мелкой терки.

Соедините все ингредиенты, замаринуйте курицу и отправляйте на хранение.

С горчицей

• Мед - 3-4 ст. л.
• Зернистая горчица - 1 ст. л.
• Яблочный уксус - 2 ч. л.
• Перец чили - 1/4 ч. л.
• Паприка - 1/2 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Сухой чеснок - по вкусу

Соедините все ингредиенты, замаринуйте мясные продукты и убирайте в холодильник.

С кинзой

• Сок лайма или лимона - 3-4 ст. л.
• Зира - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
• Перец чили - щепотка
• Кинза - 2-3 ст. л.

Измельчите кинзу, из лайма или лимона выжмите сок, добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте.

Замаринуйте курицу и уберите в холодильник.

По-карибски

• Тимьян сушеный - 1 ч. л.
• Гвоздика молотая - 1/2 ч. л.
• Сухой чеснок - 2 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Черный молотый перец - по вкусу
• Корица - 1/4 ч. л.
• Перец - 1/4 ч. л.
• Оливковое (растительное) масло - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.

Соедините лимонный сок и оливковой масло со всеми специями и перемешайте.

Замаринуйте мясо птицы и  уберите в морозилку.

Если не собираетесь подвергать курицу длительному хранению, то положите 2-4 куриных филе (или других частей курицы) в пакет с застежкой зип-лок, добавьте все ингредиенты для маринада, плотно закройте и перемешайте. Оставьте в соусе минимум на 2 часа.

Затем переложите курицу без упаковки на противень и запекайте 20-30 минут при 180 градусах.

Не торопитесь нарезать филе сразу, как достанете из духовки. Накройте фольгой и дайте мясу отдохнуть 10 минут. Оно получится идеальным!