Легендарный фастфуд готовим дома: лучшие рецепты

Всеми любимые блюда можно легко приготовить в домашних условиях.

Фиш энд чипс

Любимый англичанами фастфуд.

Ингредиенты:

• Филе трески - 400 г
• Картофель - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 100 г
• Панировочные сухари - 80 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - для фритюра

Приготовление:

1. Очищенный картофель нарежьте соломкой и залейте холодной водой на 30 минут. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите бумажными полотенцами.
2. Обжарьте картошку в большом количестве растительного масла 5-7 минут и перенесите шумовкой на бумажное полотенце.
3. Филе трески нарежьте на порционные кусочки, обваляйте в смеси муки, соли и перца. Обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.
4. Обжарьте в большом количестве масла с обеих сторон по 3-4 минуты.
5. Выложите кусочки на бумажное полотенце.

Корн-доги

Этот вид фастфуда появился в США в начале ХХ века и быстро завоевал всеобщую любовь.

Ингредиенты:

• Сосиски - 8 шт.
• Сыр плавленый - 8 пластин

Для теста:

• Молоко - 150 мл
• Соль - 1/2 ч. л.
• Специи для мяса - 1/2 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Растительное масло - для фритюра

Приготовление:

1. Смешайте молоко, соль, яйцо, специи, муку и разрыхлитель. Тесто должно быть негустым, как на оладьи. Перелейте его в высокий стакан.
2. Оберните сосиску сыром, наколите на шпажку и окуните в тесто, а потом обжарьте во фритюре до зарумянивания.

Пончики на сметане

Ингредиенты:

• Мука - 580 г
• Сметана - 350 г
• Сливочное масло - 50 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сухие дрожжи - 8 г
• Вода - 50 мл
• Растительное масло - для фритюра

Приготовление:

1. Дрожжи разведите в теплой воде и оставьте на 10 минут.
2. Подошедшую опару смешайте со сметаной, яйцами, растопленным сливочным маслом, соль и сахаром.
3. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час 30 минут.
4. Тесто обомните и раскатайте в пласт толщиной 1,5 см. Вырежьте пончики стаканом и рюмкой и оставьте на столе на 30-40 минут, прикрыв полотенцем.
5. Обжарьте во большом количестве растительного масла и выложите на бумажное полотенце.
   Блюда из фарша, которые непременно стоит попробовать