Горячие закуски, которые удивят даже гурманов

Запеченные оливки в сырном тесте

Ингредиенты:

• Сыр твердый - 200 г
• Сливочное масло - 2 ст. л.
• Мука - 1/2 стакана
• Фаршированные оливки - 24 шт.
• Острый молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте размягченное сливочное масло и размешайте до однородной массы.
2. Всыпьте просеянную муку, приправьте острым молотым перцем по вкусу и замесите тесто.
3. От теста отрывайте кусочки и заворачивайте в них оливки.
4. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом и запекайте 15-20 минут при 200 градусах.

Можно попробовать и второй вариант такого блюда. Оливки завернуть в готовое слоеное тесто, смазать заготовки взбитым желтком, посыпать белым или черным кунжутом, а потом запечь.

Жареные рулетики

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 3 листа
• Куриное филе - 400 г
• Сыр плавленый - 200 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Сметана - 4 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Зелень
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе помойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
2. Зелень мелко нашинкуйте, смешайте с куриным филе, добавьте плавленый сыр, натертый на крупной терке и пропущенный через пресс чеснок.
3. Половину приготовленной массы намажьте на один лист лаваша, накройте вторым, распределите оставшуюся начинку и выложите сверху третий лист.
4. Сверните плотный рулет и оставьте пропитываться на 20 минут. Затем приготовленный рулет нарежьте поперек на рулетики шириной 2-4 см.
5. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте с двух сторон до румяного аппетитного цвета.

Крабовые палочки в пивном кляре

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 250 г
• Мука - 4 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Пиво - 50 мл
• Лимон - половина
• Соль, по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Специи - по вкусу

Приготовление:

1. Из лимона выжмите сок, добавьте в него соль, перец и любимые специи. В этой смеси замаринуйте крабовые палочки на 20 минут.
2. Яйцо взбейте до пышной пены, добавьте к нему пиво, муку и перемешайте.
3. В получившийся кляр обмакивайте крабовые палочки и обжаривайте до золотистого цвета.
   Несколько вариантов закуски «Тещин язык» на зиму: выбирайте на свой вкус