Пироги из лаваша: когда нет времени и следишь за фигурой

 Пирог из лаваша «Аля жульен»

Ингредиенты:

• Лаваш (тонкий) - 1 шт.
• Шампиньоны (можно любые грибы) - 400 г
• Куриная грудка - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Сливки 10% - 100 мл
• Помидор - 1 шт.
• Сыр - 100-120 г
• Соль - по вкусу

Для заливки:

• Яйцо - 2 шт.
• Сливки 10% - 200 мл
• Соль - по вкусу
• Чеснок сухой - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Лук и куриную грудку мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле 5 минут. Добавьте к курицы нарезанные грибы и тушите 10 минут. Влейте в сковороду сливки, посолите, по желанию можно добавить измельченную зелень и готовьте еще 2 минуты.
2. Из лаваша вырежьте два фрагмента по размеру форму. В смазанную маслом форму для выпечки, выложите вырезанный лаваш, на него начинку, сверху присыпьте тертым сыром (немного отложите), а сверху закройте вторым куском лаваша.
3. Равномерно распределите по пирогу заливку и посыпьте оставшимся сыром
4. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут, до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог из лаваша с творогом и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 2 листа
• Кефир - 250 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 150 г
• Творог - 200 г
• Зелень - небольшой пучок
• Масло сливочное - 50 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбейте вместе с кефиром, немного подсолите.
2. В отдельной посуде смешайте творог, натертый на крупной терке сыр и измельченную зелень. Хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем по своему вкусу.
3. Форму смажьте небольшим количеством сливочного масла и выложите лист лаваша так, чтобы свисали края.
4. Второй кусок лаваша разрежьте на квадраты 10х10 см и замочите в кефирной смеси на пару минут.
5. После этого соберите пирог, чередуя творожную начинку и замоченные квадраты лаваша.
6. Накройте пирог свисающими краями лаваша, а сверху распределите остатки кефирно-яичной смеси.
7. Оставшееся сливочное масло распределите по поверхности пирога и выпекайте при 180 градусах 20 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!